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RECETAS DE COCINA—HELADO ESTILO McFlurry.

Hace mucho que no pongo una receta, hoy he ido al cine, maratón de pelis de miedo, lo he pasado genial y al salir hemos ido al  mcdonald’s y me he acordado de lo fácil que es hacer este helado.

¡Me encanta! Está buenísimo, eso sí, es una bomba de calorías, pero merece la pena y mucho. 

Ahora solo recordaros que como  cualquier helado casero, una vez lo pongamos a congelar tenemos que batirlo cada cierto tiempo para que quede cremoso.

INGREDIENTES:

  • 500ml de nata para montar
  • 150 gr de leche condensada
  • 50 gr de azúcar
  • Aroma de vainilla
  • 14 galletas Oreo
  • Sirope de caramelo

PREPARACIÓN:

  1.  Vamos a verter la nata en un bol amplio y con la ayuda de una varillas la montaremos, mejor si la nata está fría.
  2. Una vez tenemos la nata lista le añadimos la leche condensada, el azúcar  y el aroma de vainilla que utilicemos. Mezclamos bien con movimiento envolventes para no bajar demasiado la nata.
  3. Ahora toca meter el helado a congelar. Iremos sacándolo cada 30 minutos y batiendo con fuerza. Haremos esto al menos tres veces.
  4. Para montar los vasitos de McFlurry picamos más o menos la mitad de las galletas Oreo y el resto las partimos en trocitos grandes.
  5. Ponemos en el fondo de los vasos donde los vamos a servir un par de bolas de helado, aplastamos con el dorso de una cuchara, ponemos un puñado de galletas picadas.
  6. Acabamos de rellenar el vaso con helado decoramos con las Oreo a trocitos y el sirope.
  7. Podemos hacerlo también con:   M&Ms, Kit Kat, Filipinos, Huesitos o Nocilla.
  8. El sirope puedes ponerlo a tu gusto: chocolate, chocolate blanco, caramelo o fresa.

Creo que os va a encantar lo fácil y lo rico que está, espero que lo hagáis y me digáis como os ha salido. Besitos azules.

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Recetas Cocina—Bizcocho mágico

Bizcocho mágico de limón, sin huevos, leche ni mantequilla.

Se prepara en 5 minutos y al horno por arte de magia, tendremos un bizcocho jugoso,  y muy esponjoso, a las personas que nos gusta el limón es un bizcocho que nos encanta.

Este bizcocho es muy socorrido, tarda poquísimo en hacerse y para una merienda inesperada, te vendrá muy bien o simplemente para disfrutarlo tú.

INGREDIENTES: 

  • 1 y 1/2  tazas de harina 
  • 1 taza de azúcar 
  • 5 cucharadas soperas de aceite de girasol
  • 1 cucharita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharita de vinagre
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 1 taza de agua
  • Un limón

PREPARACIÓN:

lo primero encender el horno a 170º. Mientras se calienta se raya el limón. Exprimimos el limón y ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos, hasta que estén bien mezclados, no olvidaros de tamizar la harina, así no habrá problemas de grumos.

Lo metemos en el horno en un molde engrasado o con papel y lo tenemos unos 30 minutos o bien probamos con un palillo, si sale limpio es que ya está listo.

Os puedo asegurar que es muy sencillo de hacer y que está buenísimo, yo lo hago mucho y puedo aseguraros que no dura. 

Espero que lo hagáis y me lo digáis, seguro que os gustará. Besitos de luz.

Ah! Podéis decorarlo con azúcar, coco rallado etc. La verdad, yo no le echo nada.

 

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RECETAS DE COCINA—-SANGRÍA🍑🍐🍋

Si hay una bebida que brilla con luz propia en las comidas veraniegas es sin lugar a dudas la sangría. Se hace de mil maneras, yo os mostraré la que hago en casa. 

INGREDIENTES:

 

  • Medio litro de gaseosa o soda
  •  Un litro de vino tinto
  •  Un par de melocotones frescos
  •  Una manzana
  •  Una pera
  •  Media piña natural
  •  Dos limones
  •  Dos naranja
  •  Una copa de coñac
  •  Cuatro cucharadas soperas de azúcar
  •  Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Empezamos cogiendo un buen recipiente, echamos el vino tinto, después sacamos el jugo de uno de los limones y lo mezclamos con el vino.
Le añadimos una naranja y un limón, ambos troceados en gajos que puedes partirlos por la mitad para que desprendan mejor su jugo, acto seguido incorporamos toda la fruta picada en dados y mezclamos en el recipiente con el vino tinto. Disolvemos el azúcar en agua caliente para que se derrita un poco e incorporamos al vino, hay que remover para que se mezclen lo mejor posible utilizando una cuchara de buen tamaño. Un consejo, usa un buen vino, tampoco tires la casa por la ventana, pero cuánto mejor es el vino más buena la sangría.

Por último añadimos el coñac y la nuez moscada y removemos todo muy bien.
Dejamos reposar unas 2 o 3 horas para que la fruta deje todo su sabor, la sangría hay que servirla bien fría. Si haces poca la metes en el frigorífico, pero si haces mucha y no tienes una buena nevera, una solución es meter botellas congeladas.

Al servir se le puede añadir más gaseosa o bebida carbonatada, pero siempre al final, para que conserven su gas.

Esta bebida es dulce y entra muy bien pero no olvidéis que tiene bastante alcohol. La mezcla de alcohol con calor y sol puede daros alguna sorpresa y sentiros algo perjudicados.😚 😚😚

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Recetas de cocina— Batido de melón, pera y canela.

La verdad es que con esta calor no apetece nada que no sea algo fresquito. Mucho menos cocinar o usar el horno para hacer un postre.

Así que os propongo hacer este batido que no solo es fresquito, sino que nos aporta gran cantidad de vitaminas, nos ayudan a hidratarnos, lo que los convierte en nuestros aliados durante el verano. Además, es una preparación muy nutritiva que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y grasas saludables.

INGREDIENTES

  • 1 pera
  • 200 gramos de melón
  • 60 gramos de yogur griego
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 50 ml de leche fría

PREPARACIÓN

Comenzamos pelando y cortando todas las frutas.

Después echamos todas en el vaso de la batidora y trituramos muy bien junto al yogur griego.

Se sirve bien frío y sobre el batido se espolvorea un poco de canela molida.

Es un postre que sirve para un desayuno, una merienda o simplemente porque te apetece algo fresco y bien rico. Fácil y lo podéis hacer con la fruta que más os guste. Espero que lo hagáis y que os parezca muy bueno.

Para los mayores se le puede añadir un poco de ron viejo y tendremos un cóctel exquisito, o cualquier otra bebida que os guste. 

Besos de luz.

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GAZPACHO, RICO , RICO ☺

Me encanta llegar a casa y con esta calor tener gazpacho fresquito, te quita la sed y te alimenta ¿Qué más se puede pedir? Hoy estoy muy contenta, empieza el verano y con él, platos fresquitos, fáciles y con poquitas calorías. Y si puede ser, unos espetos en la playa, eso sí con un buen gazpacho.☺

Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pepino.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • 1 cucharada de sal.
  • Trocitos de pan

 

Se lavan todos los ingredientes y es el momento de batirlo todo hasta que no quede ni un solo trozo de verdura, y todo se convierta en una mezcla líquida homogénea. En el caso de no tener una batidora propiamente dicha, podéis ponerlo todo en una olla y usar una batidora de mano, según el electrodoméstico que tengáis en casa. El tiempo que tardéis en tenerlo listo dependerá del tipo y potencia de la batidora.

Una vez listo, agregamos la sal, el aceite y el vinagre. Volvemos a darle caña a la batidora para que se mezcle todo por unos segundos y lo probamos. Si se queda un poco espeso, le añadimos agua. Yo lo pongo en la nevera porque me gusta muy fresquito. 😄

 

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Lo normal en mi tierra es ponerle pan, pero si no os gusta, no pasa nada. Espero que os haya gustado mi receta y la hagáis porque sale muy bueno. Besitos. ☺

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CLAVES PARA UNA ENSALADAS RICAS

Buenos días primores, hoy estoy super contenta, empezamos el verano y con ello recetas fresquitas y sobre todo bajas en calorías, recetas sanas, ricas y palabra clave: fáciles y de poco tiempo.

Las ensaladas son para el verano. Si hay una estación en la que el cuerpo nos pide especialmente este plato refrescante, sano, vistoso y versátil es la temporada estival. Así que vamos a aprovechar para hacerlas de mil maneras.

Que sean uno de los platos estrella del verano no es casual, son una de las mejores comidas para combatir el calor: las hortalizas son mayoritariamente agua, lo que nos permite mantenernos hidratados.

Por los componentes que lleva favorece la digestión, el control de la glucemia y del peso, retrasa el envejecimiento y aumenta la vitalidad.

Una ensalada que sólo lleve uno o dos ingredientes como muchas veces acostumbramos, es un plato plano, aburrido y monótono, que no entra ni por los ojos ni por el paladar. Para que una ensalada se quede completa debe llevar al menos uno de cada ingrediente que ahora os diré:

  • Vegetales : lechuga y el tomate son los clásicos de siempre, pero hay mundo más, como: espinacas,  escarola, endivias, canónigos, aguacate, pepino, remolacha, zanahoria, cebolla o rábano.
  • Alguna proteína: las de toda la vida como el atún, el queso o el huevo suelen combinar muy bien con las hortalizas, pero el pollo asado, los langostinos, el salmón, el bacalao o el pato son muy buenas opciones también.
  • Frutos secos: como nueces, pipas de calabaza o piñones.
  • Un buen aderezo, ese toque mágico final capaz de transformar cualquier ensalada: la típica vinagreta, la salsa césar, la de yogur, la de cúrcuma con pimienta negra…Dale tu toque.

Hierbas : Menta, hierbabuena, albahaca, cebollino, por deciros unas cuantas, frutas para mi esenciales en una ensalada, ¡me encantan!.: Fresas, peras, naranja, kiwi, arándanos, moras y mil más.

Cuando la sirvas tendrás una comida completa, nutritiva, baja en calorías de forma práctica, rápida y lo más importante, que beneficia tu salud.

 

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Cake Pops con Nutella

Mi primera experiencia con los Cake Pops fue  “completamente desastrosa”. Primero tuve que enfrentarme a una especie de competición de bolas escurriéndose por los palos de brocheta ante mi cara de estupefacción, después se me escapó la bandeja cayendo todos al suelo, los tiré a la basura  y como soy tan cabezota, unos días después empecé a practicar de nuevo, cosa que me alegra mucho.

INGREDIENTES:

  • Sobaos pasiegos o magdalenas.
  • Nutella, o nocilla, lo que más os guste. Incluso puede ser nocilla blanca, os quedarán deliciosos y con la ventaja de que podréis aplicar coberturas claras sin riesgo de que transparente.
  • Tableta de chocolate Nestlé 

MATERIALES NECESARIOS:

Palos de cake pops: FUNDAMENTAL!!! Las brochetas no dan buen resultado porque son muy finas. Estos palos los venden en cualquier tienda de repostería.

Corcho blanco o espuma para plantas, solo es necesario si vamos a preparar cake pops de los que se ponen boca arriba y hoy los pondremos así, aunque se pueden servir en una bandeja.

Si os gusta el chocolate, los cake pops con nutella serán vuestros favoritos, a mi me encanta ponerle una avellana en el centro, aunque se puede poner cualquier fruto seco.

PREPARACIÓN :

  • Lo primero que hay que tener en cuenta es el número de cake pops que vais a querer preparar, para hacer 10 cake pops yo suelo utilizar como 6 sobaos pasiegos de los cuadrados. O seis magdalenas del sabor que queráis.
  • Desmigamos con las manos los sobaos pasiegos o las magdalenas que hayamos decidido utilizar, de modo que se queden bien convertidos en migas y los dejamos en un bol.
  • Añadimos la Nutella (o Nocilla) a las migas de sobaos o repito las magdalenas. La proporción es muy sencilla: por cada tres cucharadas soperas de migas, hay que añadir una cucharada sopera de Nutella.
  • procedemos a mezclar bien los dos ingredientes, primero con una cuchara y después con las manos, hasta conseguir que se convierta en una bola de masa perfectamente homogénea.

 

Cogemos una bandeja y la cubrimos con papel de horno.
Ayudándonos de una cuchara, empezamos a formar bolitas con la masa que hemos preparado, como si estuviésemos preparando albóndigas  y las vamos colocando sobre el papel de cocina, de modo que no se peguen unas bolitas a otras.

Cuando terminemos de formar las bolitas metemos la bandeja en la nevera, al menos durante una hora, para que las bolitas adquieran una mayor dureza y podamos incrustar sin problema los palos. Este paso es muy importante, para que salgan bien nuestros pops y no se nos vayan derritiendo en la mano.

Mientras tanto, vamos preparando la cobertura de los cake pops para lo cual fundimos al baño maría una tableta de chocolate Nestlé postres, añadiéndole más o menos 8 cucharadas de agua y removiendo bien hasta que esté perfectamente homogéneo. Sacamos la bandeja con las bolitas de la nevera y mojando cada palo en el chocolate de cobertura que tenemos al fuego, lo incrustamos en cada una de las bolas, así cuando se seque el chocolate, quedarán bien pegados.

Volvemos a meter la bandeja con las bolitas+palos incrustados en la nevera, esta vez llega con 20 minutos. Pero es muy importante hacerlo.

Cuando veamos que el chocolate de la base del cake pop está duro, sacamos la bandeja de la nevera.

los sumergimos con cuidado en el chocolate de cobertura, escurriendo el exceso mediante golpecitos, los golpecitos que sean suaves, no sea que nos quedemos con el palillo en la mano y los vamos dejando en un corcho para que queden los pops firmes.

Si queremos decorar los cake pops con algún sprinkle (los fideillos de colores o chocolate de toda la vida ) debemos ser muy rápidos y hacerlo cuanto antes, ya que el chocolate se seca rápido y después será difícil que los adornos se peguen.

Para la cobertura me quedo por ahora con el chocolate de toda la vida. Tengo pendiente utilizar cobertura de chocolate blanco de Nestlé postres, pero eso será otra receta.

No necesitan conservarse en la nevera ya que los ingredientes que llevan no requieren frío. Lo que sí es bueno que los guardéis en un lugar fresco y sin humedad, para que no pierdan su frescura.

Se me olvidaba, hay cake-pops con tendencias suicidas, que se deslizan hacia abajo por el palito y se resisten a permanecer en su sitio. Para impedir esto es muy importante congelar un ratito los cake-pops una vez se les ha clavado el palito, si vemos que no ha sido suficiente con el frío del frigorífico

Se pueden preparar incluso dos días antes de cualquier fiesta ( Cumpleaños, un regalo a una amiga que vas de visita , etc. ).

Cualquier duda preguntarme, son fáciles de hacer y de verdad que están muy buenos

Espero que los preparéis y os guste como a mi.

Besitos de luz.

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Granizado de sandia con limon y lima

Refrescante, fácil de hacer y super bueno. Yo lo hago mucho en verano, también se puede hacer con diferentes frutas. El granizado de café exquisito. Así que a animarse y tener siempre un granizado fresquito y lleno de vitaminas.

INGREDIENTES

  • 500 g. De sandía sin cáscara
  • 1/2 Limón
  • 1/2 lima
  • 6 cucharadas de azúcar, se puede echar edulcorante.

Vamos a ello, veréis que rico nos queda:

Ponemos los trozos en una licuadora o batidora, con el zumo de lima y el de limón, echamos el azúcar y batimos, se queda como puré.

Lo echamos en un bol y lo metemos en el congelador 2 horas, pasado ese tiempo, lo sacamos batimos con fuerza y lo volvemos a meter en el congelador, lo dejamos hasta que esté durito, sacar unos 15 o 20 minutos antes de servir y volver a batir para que quede el granizado finito y listo, muy fácil y refrescante.

Espero que os haya gustado, cualquier duda me preguntáis. besitos de luz.

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¡Magdalenas de fresa…Super esponjosas!

Me encantan las magdalenas, son sencillas de hacer, puedes poner mil ingredientes y son un buen acompañante en desayunos y meriendas.

Espero que esta receta os guste.

INGREDIENTES:

  • 260 gr. de harina
  • 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de canela y otra de sal
  • 1 huevo
  • 180 gr. de azúcar
  • 100 ml. de aceite
  • 2 yogures naturales
  • 200 gr. de fresas frescas.

 

Precalentamos el horno a 180º .

Preparamos las fresas, las lavamos muy bien, las troceamos y  reservamos.  Mezclamos los ingredientes secos, tamizamos, mezclamos con las fresas suavemente y reservamos.

Por otro lado, batimos el huevo junto con el azúcar, incorporamos el aceite y los yogures. Una vez está todo bien mezclado, incorporamos, poco a poco, la mezcla de harina y fresas.

Preparamos las bandejas de cupcakes con cápsulas de papel.

Una vez tenemos la bandeja preparada, rellenamos las cápsulas 3/4 partes. Horneamos, colocando la bandeja en el centro del horno, durante 20 minutos ± o hasta que estén hechas por dentro. Si no tienes bandeja de cupcakes no pasa nada, se puede usar la misma del horno.

Un truquillo: A la masa puedes añadirle frutos secos, leche condensada, frutos del bosque y las cosas que se te ocurran, quedará buenísimo.

Para estar seguros de que están echas probaremos con un palillo, si sale limpio, están listas. Ahora dejarlas reposar y que se enfríen y a disfrutarlas.

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ARROZ CON LECHE

Este postre es un clásico, todos lo hemos comido de pequeños, hay mil maneras de hacerlo. Yo os pongo la mía, es rápida y muy sencilla de hacer.

La receta es para seis cuencos individuales.

INGREDIENTES

  • 1 litro de leche.
  • 120g de arroz.
  • 90g de azúcar.
  • 1 cáscara de limón.
  • Una rama de canela
  • Medio vaso de agua
  • Canela en polvo.

Introducimos el arroz con el agua en una olla y la ponemos al fuego. Cuando el agua se haya medio evaporado y el arroz haya soltado todo su almidón empezamos añadir poco a poco la leche sin dejar de remover e intentando que no deje de hervir. Cuando ya hemos añadido todo la leche, añadimos el azúcar, la canela en rama y la cáscara del limón.
Con el fuego medio seguimos removiendo hasta que veamos que el arroz esté hecho.
Hay que tener en cuenta que cuando se enfría se espesa. Tarda poquito, ya que se ha ido haciendo conforme hemos añadido la leche.
Lo vamos poniendo en platitos individuales, se decora con la canela en polvo, se deja enfriar y se sirve.

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