POESÍA JAPONESA—HAIKU

Japón florece

època de los cerezos.

Las aves trinan.

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Fuerte oleaje

la tormenta en el mar.

El faro guía.

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POEMA DEL PESCADOR

Brisa del agua en la cara
belleza azul que embelesa
miro la arena dorada
enteramente hechizada.

El olor a sal y brea
un pescador y su barca
despuntando la mañana
contento a la mar se lanza.

¡Qué alegría, qué guapura!
sentir el aire en la cara
miro al marino pasmada
ante tamaña proeza.

En su red caigo rendida
admiro su gran firmeza
¡Qué vida tan trabajada
en su cara cuarteada!

Todo el año sale siempre
sin miedo a lo que le pase,
su mirada firme y fuerte.

Mis ojos miran de frente
¡Ay, suspiro por besarte!
Río y miro la mar verde.

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GAZPACHO, RICO , RICO ☺

Me encanta llegar a casa y con esta calor tener gazpacho fresquito, te quita la sed y te alimenta ¿Qué más se puede pedir? Hoy estoy muy contenta, empieza el verano y con él, platos fresquitos, fáciles y con poquitas calorías. Y si puede ser, unos espetos en la playa, eso sí con un buen gazpacho.☺

Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pepino.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • 1 cucharada de sal.
  • Trocitos de pan

 

Se lavan todos los ingredientes y es el momento de batirlo todo hasta que no quede ni un solo trozo de verdura, y todo se convierta en una mezcla líquida homogénea. En el caso de no tener una batidora propiamente dicha, podéis ponerlo todo en una olla y usar una batidora de mano, según el electrodoméstico que tengáis en casa. El tiempo que tardéis en tenerlo listo dependerá del tipo y potencia de la batidora.

Una vez listo, agregamos la sal, el aceite y el vinagre. Volvemos a darle caña a la batidora para que se mezcle todo por unos segundos y lo probamos. Si se queda un poco espeso, le añadimos agua. Yo lo pongo en la nevera porque me gusta muy fresquito. 😄

 

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Lo normal en mi tierra es ponerle pan, pero si no os gusta, no pasa nada. Espero que os haya gustado mi receta y la hagáis porque sale muy bueno. Besitos. ☺

Gazpacho

CLAVES PARA UNA ENSALADAS RICAS

Buenos días primores, hoy estoy super contenta, empezamos el verano y con ello recetas fresquitas y sobre todo bajas en calorías, recetas sanas, ricas y palabra clave: fáciles y de poco tiempo.

Las ensaladas son para el verano. Si hay una estación en la que el cuerpo nos pide especialmente este plato refrescante, sano, vistoso y versátil es la temporada estival. Así que vamos a aprovechar para hacerlas de mil maneras.

Que sean uno de los platos estrella del verano no es casual, son una de las mejores comidas para combatir el calor: las hortalizas son mayoritariamente agua, lo que nos permite mantenernos hidratados.

Por los componentes que lleva favorece la digestión, el control de la glucemia y del peso, retrasa el envejecimiento y aumenta la vitalidad.

Una ensalada que sólo lleve uno o dos ingredientes como muchas veces acostumbramos, es un plato plano, aburrido y monótono, que no entra ni por los ojos ni por el paladar. Para que una ensalada se quede completa debe llevar al menos uno de cada ingrediente que ahora os diré:

  • Vegetales : lechuga y el tomate son los clásicos de siempre, pero hay mundo más, como: espinacas,  escarola, endivias, canónigos, aguacate, pepino, remolacha, zanahoria, cebolla o rábano.
  • Alguna proteína: las de toda la vida como el atún, el queso o el huevo suelen combinar muy bien con las hortalizas, pero el pollo asado, los langostinos, el salmón, el bacalao o el pato son muy buenas opciones también.
  • Frutos secos: como nueces, pipas de calabaza o piñones.
  • Un buen aderezo, ese toque mágico final capaz de transformar cualquier ensalada: la típica vinagreta, la salsa césar, la de yogur, la de cúrcuma con pimienta negra…Dale tu toque.

Hierbas : Menta, hierbabuena, albahaca, cebollino, por deciros unas cuantas, frutas para mi esenciales en una ensalada, ¡me encantan!.: Fresas, peras, naranja, kiwi, arándanos, moras y mil más.

Cuando la sirvas tendrás una comida completa, nutritiva, baja en calorías de forma práctica, rápida y lo más importante, que beneficia tu salud.

 

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Poesía Japonesa—HAIBUN (Prosa con hokku) A mi madre…

  Hilos de ternura

Besos con chasquido.

Hilos para poder coser el pasado,

hilos de seda en tus ojos,

hilos en tus manos,

hilando está mi madre,

historias para dormirme.

Hilos que nos unen

de mil colores.

Hilo negro cuando te fuíste,

hilos de fantasía al recordarte,

hilos siempre de vida, madre.

En el rosal
hilaba la arañita.
Tarde de estío.

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