POLLO AL HORNO CON CHAMPIÑONES

El pollo al horno es uno de esos platos ideales para comidas familiares, ya que con poco dinero, (cosa que con la crisis que tenemos siempre viene bien) pocos ingredientes y también poco trabajo, es un plato que gusta.

Ingredientes:

-1 pollo entero troceado

-250 gr de champiñones

-1 zanahoria mediana

-1 cebolla mediana

-1 puerro pequeño

-4 cucharadas soperas miel 

-4 cucharadas soperas zumo de limón

-2 cucharadas soperas de vino blanco 

-tomillo, romero, ajo en polvo y sal

Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC.  Calor arriba y abajo.

Se limpian las verduras, se trocean en trozos medianos, se ponen en  el  recipiente que se vaya a usar. Colocamos encima de las verduras los trozos de pollo y añadimos las hierbas, la sal y el vino.

En un bol, mezclamos bien la miel con el zumo de limón y rociamos el pollo con la mitad de esta mezcla, reservando la otra mitad.

Horneamos el pollo durante 50 minutos aprox. Vamos rociando de vez en cuando el pollo con el resto de la mezcla de limón y miel, para que no se quede seco.

Cuando el pollo esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos 10 minutos, después lo servimos con las verduras. 

Es fácil de hacer y está muy bueno, ya veréis. 

pollochampiñones2

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Publicado por

Elficarosa

Me encanta la poesía japonesa, soy maestra haijin, es algo que me da serenidad y alegría. Disfruto escribiendo, cada letra, cada palabra, de mis pequeños sentires. Adoro cocinar y los pequeños trucos de belleza caseros.

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